第4章

小说:都市卤味店:成为奶爸的营业日常 作者:掌剑走天涯 更新时间:2024-10-18

张杨没想到,23岁以来第一个亲自己的女人,竟然是三、四岁的小萱萱。

这可是他的初吻啊。

而且还那么的油……

“噫……”张杨放下小妮子,假装嫌弃的要擦脸。

“擦不掉!”

萱萱眨巴眨巴眼,“咯咯咯”的笑出了声。

而忙着继续接待顾客的苏雯,眼神余光瞟了瞟这边,嘴角微微上扬,不自觉翘起一个好看的弧度。

“妈妈,妈妈,不能再卖了!”

萱萱见嫂子还在给人装鸡爪,这下子真的急了。

“萱萱乖,叔叔这是开门做生意的,这么多人排着队买呢……”苏雯想要给女儿讲道理。

“可是叔叔刚刚答应我的!”

萱萱跺着脚,满脸的委屈。

“对,我答应了萱萱的。”

张杨看到萱萱的泪水在眼眶里打转,心一下子就变得非常柔软:

“嫂子,剩下的鸡爪咱不卖了。”

然后他转身,向排队的人群解释道:

“不好意思各位,今天的鸡爪已经卖完了,大家明天请早吧。”

很多人看着萱萱泫然欲泣的可爱模样,都表示了理解。

但也有人抱怨道:

“搞什么嘛,也不早点说,害我在这里白排了十多分钟的队!”

“是啊,我都已经排到了。老板你哪怕从这鸡爪里卖我两个也行啊?”

“就是,老板你新店开业,还是要多在乎下我们顾客感受的……”

张杨想了想,也的确是自己考虑不够周全。

但看萱萱一脸乞求的样子,他灵机一动,从桌子上拿出一沓便签纸,在上面分别写下了1、2、3、4……的序号。

再分发给后面排队的人群道:

“这样,大家明天凭这个小票过来,每人每票可以免费领取一个鸡爪,怎么样?”

“好吧。”

“也行。”

“也只有这样了。”

……

排队的人伸手拿过便签纸。

但从他们脸上悻悻的表情来看,应该是对张杨的处理结果勉强能接受,但却谈不上满意。

“这样,今天的确是我经验欠缺,考虑不周了。”

张杨说着伸出两根拇指:“我更正下,大家明天过来,每人每票赠送两个鸡爪好不好?”

“好!”

“豁,大气!”

“老板大方!”

“哈哈,今天这个队没白排啊!”

……

人群瞬间骚动起来,传来一阵阵欢呼喝彩。

一个鸡爪,在他们那里的价值锚定是一块钱。

两个鸡爪,在那们那里的价值锚定是六块甚至是二十块。

免费得到价值6块甚至20块的鸡爪,他们当然高兴得合不拢嘴了。

张杨心中突然明悟——原来他和顾客之间的矛盾,真就是没有一个小小卤鸡爪解决不了的。

如果有。

那就是两个!

……

人群渐渐散去。

萱萱见没人和他抢了,这下乖乖的坐在高高的板凳上,两只小短腿像秋千一样来回的晃荡,专心致志的啃着卤鸡爪。

苏雯非要主动帮张杨打扫卫生。

张杨执拗不过,只有和她一起去后厨收拾。

可厨房空间狭小,两个男人或两个女人挤在那里一起打扫还勉强可以。

但张杨和苏雯孤男寡女的在那里,一蹲一站的,一仰一踮的,有种说不出来的暧昧。

没办法,张杨只能象征性的出来擦拭一下展示柜。

然后就开始盘点起今天的营业额。

威信收款:1108元

吱付宝收款:493元

现金收款:204元

总共一起1805元!

虽然不算多,但却远远超乎张杨的预料。

因为只算鸡爪成本的话,他那天去菜市场总共拿了一件20斤总共490元。

中途他自己试验过好几次,加上今天给萱萱和嫂子吃掉的这些,估计真正卖出去成品鸡爪也就13、14斤。

换算下来的生鸡爪,差不多也就17斤左右。

那么鸡爪成本420;

卤料成本算100;

水电气费用最多20……

也就是说——这开业第一天下来,张杨只卖卤鸡爪一个菜品的情况下,毛利就达到了1265块!

而且经过一晚上的口碑发酵,明天的销量至少还得翻番!

如果按照计划再加一个卤鸡腿的新菜品,营业额又得再翻一番!

往后随着口碑的持续扩散,自己再把卤菜配方从鸡副扩展到鸭副、猪副、牛副……那这一家卤菜店的营业额都不晓得还要翻上多少番!

而这,仅仅只是一个开始。

拥有“超级美食点评系统”后,张杨感觉自己在渝州的餐饮界会掀起一股龙卷风。

而以前遥不可及的亿个“小目标”,仿佛也没有想象的那么难了……

正雄心万丈的展望着未来,苏雯已经从后厨收拾好了出来。

张杨回过神,看着店里堆放的行李,这才想起正事:

“让嫂子你帮了半天忙,还真不好意思。你们是打算去哪里啊,我这就送你们过去。”

“怎么,这是要赶我走?”

经过半天的默契配合,苏雯也没有刚来时的那种拘谨,柳眉一弯。

“没,没有,不是……”

张杨别过脸,又有些紧张了。

他最怕和这个邻家嫂子对视。

因为那一双眼睛楚楚动人,却时不时展露出一股淡淡的哀伤。

又有时候,张杨还会在她眼里看到一种道不清、言不明的奇怪神采……

见张杨一时结巴了,苏雯也没有继续卖关子,正色道:“我这次过来,就是来给你打工的。”

“不会吧?”

张杨是万万没想到。

他从获得这个系统,到着手准备开这家卤菜店,一直都很低调。

因为他大学学的是计算机,毕业后在一家小厂干了一年码农,对于餐饮这块可以说是一窍不通。

而系统,包括“千香百味果”这个独一无二的万能配方都是机密。

在想好一个对外的万全之策前,他这个餐饮小白,是不敢去外面人才市场去招聘那些餐饮老油条的。

所以张杨前天才给在农村老家的父母电话,让他们抽出一个人过来给自己打打下手,帮帮忙。

谁承想,父母却把这件事告诉了家隔壁的寡妇嫂子。

这不是胡闹么?

“听二婶说起,你在渝州开了一家店,需要一个信得过的亲人来帮忙。”

“我们两家虽然没有血缘关系,但平时处得比亲人还亲。”

苏雯不知道张杨心中所想,继续道:

“我这次来也没其它要求,你管我们母女吃、住,让萱萱有个地方读幼儿园就行了……”

“不行!”

张杨斩钉截铁的打断道:

“嫂子,这样不合适!”

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