江辰看着王大雷，笑的别提多灿烂了。
“王哥，不是小弟我不还，只是最近手头紧，要不这样，您带我去摆摊，要能赚到钱，立马给您交房租。”
王大雷一听就吹胡子瞪眼道：“你小子想的倒是美，跟我去摆摊？你卖什么？盒饭？你这不是抢老子生意吗？”
“王哥，哪能啊？谁不知道您可是标准的大厨，我哪能跟您比啊？这不是看着天冷，所以想替您分担一下吗？”
江辰乐呵呵的傻笑，王大雷看看外面的天，冻得他手都快要僵了的。
“行，反正这大雪天也卖不了几个钱，我的摊位让你了，一天五百块，别给我老婆说。”
“好嘞，放心吧王哥！”
江辰刚要离开，王大雷紧接着提醒了两句道：“记得别做的太难吃，小心砸了老子的招牌！”
“您就瞧好了吧！保准做的谁吃了都想再来！”
江辰一溜烟的跑了，王大雷没想到这小子这么好说话，气的直跺脚。
靠！要少了。
要知道，平时这种日子出去卖饭，除去成本三百都赚不到，现在这小子直接就给五百块。
还真是没去卖过饭，不知柴米油盐的贵。
早知道，老子就要他个五六千，看他还怎么回话？！
……
江辰用他唯一还没被银行冻结的信用卡，奔向菜市场买了一堆菜，然后迫不及待的回了王大雷在一楼的小厨房。
一来他是上辈子没有卖过饭，这辈子能重操祖业，还有金手指的帮助，想想就激动。二来他是想试试看他这系统给出来的菜谱，做出来的菜味道够不够好。
一天五百块的摊位费虽然很多，但好在摊位厨具什么都是现成的，他只需去菜市场买点菜，就可以开整了。
首先，江辰将准备好的青红辣椒切条备用，之后将买来现杀的鸡腿肉倒进锅中，放入姜片和料酒焯水三分钟，直到小火翻滚，锅中泛起浮沫，便将肉捞出，过完冷水后，放入一旁晾置。
接着，江辰用另一口锅起锅烧油，小火放入冰糖，慢慢熬制成焦糖色，等锅里的糖浆开始冒泡翻滚的时候，放入焯好的鸡块。
这个时候，糖色才着色力强，糖香四溢，亮度也比较好。江辰将鸡块翻炒均匀，使其每一块都裹满了糖色，之后再放入切碎的姜蒜和小米辣，浓浓的蒜香混着辣味瞬间被激发了出来。
早上七点，扑鼻的香气已经顺着烟筒，传遍了整个筒子楼。
“谁啊？大早上的做饭，还让不让人睡了？”
“是啊！这香味，你们家请大厨了？”
听着楼上邻居的暴躁，有的甚至被馋的都打开了门，江辰心道这波稳了。
毕竟大冬天的能把人从被窝里香起来，也是需要本事的。
江辰隔着厨房的窗户喊：“是我，王大雷家的，一会我做完，送去给你们尝尝！”
“那就这么说定了！”
“好嘞！”
大冬天的厨房窗户上蒙了一层雾，谁是谁的根本看不清。楼上的还真的以为是王大雷，心道他什么时候做出这么香的饭了？
住在这里的大部分都是在城里给人打工的，许多都是干体力，平时没工夫做饭，都是到王大雷那买上一顿。
然而王大雷做的饭，虽然说不上很难吃，但肉不是冷就是柴，有的吃起来还带着硬块的淋巴，但是十来块钱的饭了，米饭混着汤汁也能填饱，差不多也值这个价了。
反正外面的饭嘛，能有几个真材实料好吃的？
王大雷这厨艺突然见长，对他们来说，也是好事不是？
然而他们不知道的是，能做出这么香的饭，怎么可能用的不是好料？
江辰所有的用菜和肉类都是市场最新鲜的，贵是贵点，但做出来口感绝对不一样。
俗话说，一道菜的好坏，除了火候，便是用料了。
江辰大早上专门挑的老大爷自家现摘的辣椒，弯弯的青绿色别提有多鲜亮。
待锅里的蒜末激发到一定的香味，江辰放入两大勺生抽，一大勺老抽，些许盐和蚝油，最后一步淋上一整瓶啤酒，便可加入青红辣椒，大火用铲子爆炒三两下，突然爆发的辣味顺着白烟全都溢了出来，热辣扑鼻，江辰都忍不住咳了两下。
待锅里的炖肉和辣椒全都混在一块，江辰倒入一盆清水，等闷上五分钟，便可出锅了！
不得不说，他一个人做上200份的量实在有些大。好在王大雷厨房里的厨具都够大，连勺子，都比一般人家用的锅铲大。
趁着闷煮的当口，江辰迅速的将买来的胡萝卜洗净切丝，并且将早就泡好的鲜木耳放到一边。
就在他忙着打鸡蛋的时候，炖好的红烧鸡块已经可以出锅了！
江辰开了小火在火上煨着，浓稠的汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，一看汤汁就收的非常好，还没开锅，就已经能闻到鸡肉的香味伴随着辣椒的浓郁，简直能把人搀掉哈喇子。
江辰做完这一道菜已经上午七点，准备上工的刘文乐裹着棉袄出来，刚走到车棚，一股卤肉的浓香，把他整个瞌睡虫都给他惊醒了。
“我靠，谁家过年顿大肉了？”
这香味，刘文乐活了二十多年，也只在小时候外婆家里面闻到过。
顺着香味过去，江辰正在厨房里面揭锅，在这到处都灌着冷风的冬季，一股热腾腾的白雾猛地散开，迎面而来的热气，熏得他眼睛都睁不开了。
刘文乐忍不住走到江辰身后，看着他锅里的红烧鸡肉，经过一个多小时的炖煮，浓浓的汤汁已经大部分都煨进了肉里，枣红色的焦糖在肉的周围不断地溢出，混着鸡肉味的咸香气息。
别说吃了，一看这颜色，红里冒着油光，汤汁几乎全煨进了鸡肉里，与青绿色的辣椒形成对比，强烈的味觉刺激，一闻就让人十分的有食欲。
刘文乐的口水止不住地分泌，没吃早饭的肚子饿的“咕咕”叫。
他看到做饭的是江辰，更是震惊地拍着他肩膀道：
“行啊，兄弟，你什么时候学的这一手？这味儿香的，馋的我像是好几天都没吃过饭似的！”