四方滕山道年华为我们带来了一部扣人心弦的都市生活小说《美食:中华料理,登顶远月学园》,主角何欢幸平诚一郎的故事令人难以忘怀。在这个充满悬疑和冒险的世界中,他们经历了重重考验,展现了坚韧和智慧。“嗯,对了。这张食材清单我就收下了。就当是我的报酬吧~“新户绯沙子浅浅一笑,“你说过的,要教……。
除了白菜之外,何欢从考场当中繁多的食材挑出老豆腐、午餐肉、蘑菇、口蘑、鹌鹑蛋。
肉蛋菌菇豆类,所有的鲜味食材齐聚一堂。
“可惜食材太少了,如果有金钩海米我也不用跟创老弟要那干鱿鱼脚了。”何欢嫌弃道。
新户绯沙子蹙眉,作为首屈一指的厨艺学校,远月学园居然被嫌弃物产少?
难道高端食材何欢就能把控得住?
新户绯沙子很怀疑。
何欢挑选的食材,无非还是日常常见的食材。
这样的食材不可能满足绘里奈**的味蕾。
何欢开始处理食材。
将鱿鱼脚和鹌鹑蛋小火炖煮。
同时清洗白菜,手摘成片,将每片白菜整整齐齐码到一块,将白菜帮去除,留叶去帮。
小秘书双手抱胸,疑惑道:“有必要把白菜帮去掉吗?”
“我要做的是一道清汤菜,不宜炖煮太久。”何欢一边撕着白菜一边掰扯,“考官大人,听说你家搞药膳?”
何欢嫌弃这偌大的考场只有两人太安静,话太容易掉到地上,不由得发挥起血脉里天生的自来熟属性。
“考试期间禁止与考官交流。”新户绯沙子板着脸,拒绝沟通。
“您都把话头挑起来了,哪有撂在地上的道理,你也不是像你家大**那样不讲道理,就唠唠呗,光你看着我做菜,我社恐~”何欢无辜地说道。
手上切着食材,嘴巴也念叨着。
“而且你看这不巧了,你家搞药膳的,又是中医世家。我呢,又是个中餐厨子。要不以后你来当我跟班?”何欢笃笃笃切着葱姜蒜。
“要不考试完我拿白菜帮子给你整个酥锅,虽然已经三月有点晚了,但能吃啊。”
“咋不说话呢这是,遇上烦心事了?”
“考官大人您虽说不爱说话,看着就稳当,我入学后咱俩多交流?”
新户绯沙子额头崩出井字青筋,看着简历上何欢五官端正的一寸照片,十分后悔多嘴问了那么一句。
好好的帅哥,怎么长着一张那么碎的嘴。
我缺你这点吃的吗?
我光是试试绘里奈**的新料理便足矣,谁看得上你的普通菜……色……
嗯?等等。
何欢不是在做中餐么?怎么雕起了蘑菇花?
一刀去一蒂,一削一片花瓣,不一会儿就绽放出美妙的小笼包花朵。
他怎么学会的法餐雕刻蘑菇的手艺?
不行不能问,新户绯沙子捂住好奇的嘴巴。
并转移注意力看着桌上准备好的食材和配料。
午餐肉、老豆腐切成的的丁大致一立方厘米大小,四四方方刚好一口吞入。
大葱、姜蒜切的末和米粒大小相当。
如此扎实的刀工……就算是初中部的优秀毕业生也不多见。
而这一切何欢都是在嘴碎输出的时候完成的。
也就是说他并没有完全专注在这上面,完完全全凭借着习惯完成。
新户绯沙子深吸一口气。
太稳了这基础。
这还是大**所说的是不入台面的底层平民料理吗?
新户绯沙子咬住手指,心中开始有些动摇。
何欢似乎并不是普通的小餐馆老板。
一招一式自有规矩在。
何欢从灶台底下搬出一把新的铁锅。
剥开鹌鹑蛋,开大火烧开水,将鹌鹑蛋、蘑菇和老豆腐焯水去土气腥气。
十几秒便捞出。
下一刻,取出炸过蛋松的油开始爆香葱姜蒜。
火焰包裹着铁锅,配合着炸蛋松的熟油味道,葱姜蒜瞬间变得金黄辛香。
在葱姜蒜将要焦化的那一瞬间,何欢放入白菜叶煸炒。
紧接着,蘑菇、鹌鹑蛋、老豆腐一起入锅,散发出鲜味融合的滋味。
待到几样食材彻底融合之时,何欢倒入煮着鱿鱼脚的高汤,盖盖。
技法平平无奇,动作却没有一丝多余。
何欢的基础很好,这道汤光是闻着鲜味也很足。只是……
“蛋呢?”
“考官大人的提醒怎么可能会忘呢?”何欢又举出一盘蛋松,“像蛋松和午餐肉这种熟料就必须得最后放。”
新户绯沙子一脸我看你怎么办的表情。
随着蛋松和午餐肉的加入,整道汤菜到了最后关头。
何欢尝了尝咸淡,加了些许食盐和鸡粉,又撒了一撮盐,盖盖小火,焖至蛋松充分吸收汤汁后……
“和府白菜完成!请慢用!”
小秘书看着这道鲜味扑面而来的汤菜,咽了咽口水。
食材颜色丰富多样,午餐肉的红,蛋松的黄,白菜和葱叶的绿,鹌鹑蛋的白,明明是普通的食材,在何欢一丝不苟的**下,整道汤菜的菜色呈现出令眼睛十分舒服自然的**风色系。
而且何欢特意将和府白菜装在青黛色的汤碗里,更凸显出菜色的淡雅。
只是,颜色再好看,这道菜终究还是用普通的食材,味道究竟会如何呢?
新户绯沙子舀了一口汤。
刹那间,鲜味爆炸!
汤汁香醇浓郁。
再舀一口白菜,一口蛋松。
吸满了汤汁的白菜非常软糯,而蛋松丝丝缕缕的充满了韧劲。
新户绯沙子一口接着一口,完全停不下来。
这道汤菜完全打破了新户绯沙子对于食材的想象!
她的脸上顿时逐渐蔓延起红晕。
时值三月,春寒仍然有些料峭。
这碗汤菜无疑是对身心最大的抚慰。
新户绯沙子此刻感受到自己身在这一碗晶莹剔透的鲜汤做成的水床,盖着厚厚的软软的白菜,正在甜甜的酣眠着。
而何欢则在床边看着自己的睡颜。
等等!
不是!
这才第一次见面!
怎么会想象到这种程度!
新户绯沙子赶紧从美味的遐想中惊醒。
何欢正在以同款笑容盯着自己。
“如何?”
新户绯沙子捏着手中的评分表。
如果她来打分,毫无疑问会是满分。
但她并没有拥有大**那般天生的神之舌,她的判断会准确吗?
新户绯沙子看着评分表上的合格/不合格,来回犹疑着决定命运的笔。
“想学正宗的药膳吗?
“想不想学,能不能学……命运就在你手中的笔。”
何欢眼里闪过一丝红光,在小秘书耳畔恶魔低语着。